Håkan Hansson från Hällåkra vingård söder om Malmö beskriver den skandinaviska smaken på viner odlade i vårt område. Hällåkra Vingård kan du besöka med Gavelinwine och Skånska Vinresor.
Video från Vinhyllan.se
Den skandinaviska smaken
Alla inlägg av admin
Master of Languedoc-Roussillon
Jag är WSET-certifierad sommelier samt även Sud de France Master-Level Certified Instructor på viner från Languedoc-Roussillon. Tillika den ende med denna mastercertifiering i Norden. Det betyder att jag kan utbilda andra ända upp till masternivå på regionens viner.
Via mitt företag Gavelinwine så erbjuder jag provningar och utbildningar på alla nivåer. Det gör jag både på plats i Languedoc-Roussillon och i Sverige. Är ni intresserade av att hålla ett event där ni behöver mina kunskaper är ni välkomna att ta kontakt med mig.
Dela gärna Årets svenska vinambassadör 2017
Årets svenska vinambassadörer 2017
För tredje året i rad delas priset ut av Vingården i Klagshamn och i likhet med förra året så delas det ut till den eller de som under året visat ett engagemang utöver det vanliga gällande svenskt vin. 2017 delas priset mellan Carina Olofsson Gavelin, sommelier, Certified Educator Sud de France Master Languedoc-Roussillon, rådgivare och researrangör och Sveneric Svensson, ordförande i Föreningen Svenskt Vin, vinodlare och författare.
Stort grattis säger vi till båda två!
Läs mer: Juryns motivering
Tastin’ France i Stockholm
Business France organiserade sin årliga vinprovningsturné «Tastin’France» i Norden!
7 november var det dags för Stockholm på Résidence de France . Begåvade vinodlare från Frankrikes främsta vinregioner presenterade sina viner för den svenska marknaden.
I år fanns flera från det intressanta och uppmärksammade området Languedoc-Roussillon. Ett brett utbud av viner från Limoux, Pic Saint Loup, Terrasses du Larzac, Faugères och Côtes de Catalanes med flera.
Languedoc i oktober
Vinresa i 4 dagar till Marseillan och Languedoc med ett härligt gäng vinentusiaster!
Strålande väder och många fantastiska viner samt god mat. Vi tackar Janne på Chambres d’hôtes Rue Galilee i Marseillan för gott samarbete och ett förträffligt boende. Vi återkommer under 2018 med resor både under våren och hösten.
Vinfestival på Österlen
Den 28 och 29 juli ägde årets upplaga av Vinfestivalen på Österlen rum. Det var både sol och regn men besökarna satte numerärt rekord. Riktig succé för skånska viner.
Ett härligt gäng valde Festivalbussen tur och retur Malmö via Ystad för att ta sig till Skepparps Vingård och festivalområdet. Om du inte hann med i år så kommer en ny chans sommaren 2018.
Skånes Matfestival
För 4:e gången genomfördes Skånes Matfestival i Brösarp i början av juni. Det blev succé igen då foodies och mat-/dryckesnördar träffades för att njuta av det goda Skåne har att erbjuda.
Skånska Vinresor i sydvästra Skåne
Här kommer några bilder från vinresan den 28 juni i sydvästra Skåne. Ett gäng vinintresserade följde med på Skånska Vinresors premiärtur. Vi besökte fem utvalda och högintressanta vingårdar där vi provade viner gjorda på Solaris, Phoenix, Rondo och Cabernet Cortis, druvor som alla trivs utmärkt i den skånska myllan. Det är bara knappt 20 år sedan Sverige blev ett vinland och på denna tid har utvecklingen gått mycket snabbt. Turen innehöll en skön lunch på Hällåkra Vingård och avslutades med förnämlig middag på Flädie Mat & Vingård.
Skånes Matfestival 2-4 juni
HUR SMAKAR SKÅNE?
Skånes Matfestival 2017 äger rum mellan 2-4 juni, där kan du provsmaka och prova på, äta och dricka, uppleva och upptäcka. Där är mat, dryck och kulinarisk kunskap samlat från hela Skåne på en och samma plats.
I festivalens olika temaområden kan du möta mathantverkare, företag, kockar, förädlare och andra människor som på ett eller annat sätt arbetar med mat och som vill dela med sig av sin kunskap och sin passion. Möt Gavelinwine på matfestivalen i området för starka drycker.
Dela gärna
Selezione Italia på Moltkes Palæ
Den 15 november intogs gyllene salen på Moltkes Palats i Köpenhamn av ett 20-tal producenter som representerade några av Italiens klassiska vinområden. Så som tidigare år fanns ett flertal vinmakare från Piemonte på plats. I år kunde vi dessutom bekanta oss med viner från Valpolicella, Lazio och Calabrien.
Azienda Agricola Provolo
En lite familjeägd vingård som ligger i mitten av Mezzane dalen cirka 18 km utanför Verona. Vinmakare Marco Provolo tillsammans med sonen Matteo gör klassisk Valpolicella, ripasso och amaroneviner på sina 20 hektar vinodlingsmark. De arbetar helt igenom ekologiskt och strävar efter att kunna presentera sin första biodynamiska årgång 2018. Huvuddruvorna är Corvina, Molinara och Rondinella
men även mindre bekanta lokala druvsorter.
Valpolicella DOCG 2015 är ett mjukt och fruktigt vin med fin fräschör och friskhet.
Gino Valpolicella Superiore DOC 2008 är ett vin med mycket tydlig körsbärkaraktär, härliga nyanser av torkad frukt, kakao, fina inbäddade tanniner samt en lång och ihållande smak.
Både Ripassovinet och deras Amarone uppleves som genuina och välgjorda. Ripasson får en andra jäsning för att förhöja smaken. Amarone dellaValpolicella DOC 2010 är elegant och torr. Fylligt vin som ger en omisskännlig dubbel smakupplev av friskhet, tanniner men även sammetslen frukt.
Azienda Agricola Tonello
På endast 12 hektar skapar Diletta Tonello tillsammans med sin far Antonio härligt moderna viner. Diletta som i dag har tagit över som
vinmakare är en ung och ambitiös kvinna. Särskilt är det hennes mousserande viner på druvan Durello som imponerar med frisk syra, fin krämig mousse och tydlig mineralkaraktär. Lessini Dureloo DOC VSQPRD Metodo Classico, ett vin som uppstod av en slump när två pallar glömdes bort. Fem år på jästfällning har gett ett elegant vin med doft av rostat bröd, vanilj och mogen frukt. Smaken visar upp en tydlig mineralitet, fyllighet och har en bra balanserad syra.
Dela gärna